뿌팟퐁커리

• 꽃게(또는 게살) 2마리
• 달걀 2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 셀러리 1대
• 옐로 커리가루 1큰술
• 코코넛 밀크 100ml
• 굴소스 1큰술
• 피쉬 소스 1큰술
• 설탕 1작은술

조리 단계

1. 01

   꽃게는 깨끗이 손질해 먹기 좋게 토막 내고, 양파·대파·셀러리는 큼직하게 썰어주세요

2. 02

   달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 게를 넣어 겉면을 익혀주세요

3. 03

   옐로 커리가루를 넣어 향을 내고 양파, 대파, 셀러리를 넣어 볶아주세요

4. 04

   코코넛 밀크와 우유, 굴소스, 피쉬 소스, 설탕을 넣고 끓여주세요

5. 05

   달걀을 풀어 둘러 넣고 부드럽게 익을 때까지 살살 저어주세요

6. 06

   달걀이 몽글하게 엉기면 불을 끄고 밥과 함께 드세요