팟 크라파오 (바질 치킨)

• 닭다리살(다진 것) 300g
• 홀리바질잎 1줌
• 마늘 4쪽
• 태국고추(또는 청양고추) 3개
• 굴소스 1큰술
• 피쉬 소스 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 식용유 2큰술
• 달걀 2개

조리 단계

1. 01

   마늘과 태국고추를 굵게 다지고, 굴소스·피쉬 소스·간장·설탕을 섞어 양념장을 만들어주세요

2. 02

   달군 팬에 식용유를 두르고 마늘과 고추를 넣어 향을 내주세요

3. 03

   다진 닭고기를 넣어 센 불에서 익을 때까지 볶아주세요

4. 04

   양념장을 넣고 1분간 빠르게 볶은 뒤 바질잎을 넣어 숨이 죽으면 불을 꺼주세요

5. 05

   다른 팬에 달걀프라이를 가장자리가 바삭하게 부쳐주세요

6. 06

   밥 위에 볶은 닭고기를 올리고 달걀프라이를 얹어 드세요