망고 스티키 라이스

• 찹쌀 1컵
• 잘 익은 망고 1개
• 코코넛 밀크 200ml
• 설탕 3큰술
• 소금 1/4작은술
• 녹말물 1작은술
• 볶은 참깨(또는 녹두) 약간

조리 단계

1. 01

   찹쌀을 4시간 이상 충분히 불려 체에 받쳐 물기를 빼주세요

2. 02

   찜기에 면포를 깔고 찹쌀을 올려 센 불에서 20분간 쪄주세요

3. 03

   코코넛 밀크 절반에 설탕 2큰술과 소금을 넣고 데워 설탕을 녹여주세요

4. 04

   찐 찹쌀에 따뜻한 코코넛 밀크를 부어 섞고 15분간 뜸 들여 간이 배게 해주세요

5. 05

   남은 코코넛 밀크에 설탕 1큰술, 소금 약간, 녹말물을 넣고 살짝 끓여 토핑 소스를 만들어주세요

6. 06

   접시에 코코넛 찰밥과 썬 망고를 담고 토핑 소스를 끼얹은 뒤 참깨를 뿌려 드세요