태국 그린 커리

• 닭다리살 300g
• 그린 커리 페이스트 3큰술
• 코코넛 밀크 400ml
• 가지 1개
• 파프리카 1개
• 바질잎 한 줌
• 피쉬 소스 1큰술
• 설탕 1작은술
• 식용유 1큰술
• 라임잎 3장

조리 단계

1. 01

   닭다리살은 한입 크기로 썰고 가지와 파프리카는 먹기 좋게 썰어주세요

2. 02

   달군 냄비에 식용유를 두르고 그린 커리 페이스트를 중불에서 1분간 볶아 향을 내주세요

3. 03

   코코넛 밀크 절반을 붓고 끓어오르면 닭고기를 넣어 5분간 익혀주세요

4. 04

   남은 코코넛 밀크와 가지, 파프리카, 라임잎을 넣고 중불에서 8분간 끓여주세요

5. 05

   피쉬 소스와 설탕으로 간하고 바질잎을 넣어 마무리한 뒤 밥과 곁들여 드세요