차나 마살라

• 삶은 병아리콩 400g
• 양파 1개
• 토마토 2개
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1작은술
• 청양고추 1개
• 커민가루 1작은술
• 고수씨가루 1작은술
• 강황가루 1/2작은술
• 가람마살라 1작은술

조리 단계

1. 01

   양파는 잘게 다지고 토마토는 곱게 갈아주세요

2. 02

   달군 팬에 식용유를 두르고 커민가루를 넣어 향을 낸 뒤 양파를 넣어 갈색이 돌 때까지 볶아주세요

3. 03

   다진 마늘·생강·청양고추를 넣고 1분간 볶아주세요

4. 04

   간 토마토와 고수씨가루, 강황가루, 고춧가루를 넣고 기름이 배어나올 때까지 5분간 졸여주세요

5. 05

   삶은 병아리콩과 물 200ml를 넣고 중불에서 15분간 끓여주세요

6. 06

   가람마살라와 소금으로 간하고 고수잎을 올려 밥이나 난과 함께 드세요