야키토리

• 닭다리살 300g
• 대파 1대
• 꼬치 8개
• 간장 4큰술
• 미림 3큰술
• 맛술 2큰술
• 설탕 1.5큰술
• 물 2큰술
• 식용유 약간
• 산초가루 약간

조리 단계

1. 01

   냄비에 간장, 미림, 맛술, 설탕, 물을 넣고 약불에서 5분간 졸여 타레 소스를 만들어주세요

2. 02

   닭다리살은 한입 크기로 썰고 대파는 3cm 길이로 썰어주세요

3. 03

   꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 끼워 꼬치를 완성해주세요

4. 04

   달군 팬이나 그릴에 식용유를 살짝 두르고 꼬치를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

5. 05

   고기가 익으면 타레 소스를 두세 번 발라가며 윤기 나게 졸여 구워주세요

6. 06

   접시에 담고 산초가루를 살짝 뿌려 완성하세요