한 잔 부르는 안주
오늘 밤, 가볍게 한 잔 곁들일.
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양식
봉골레 파스타
Cooko 님의 레시피
바지락 육수가 깔끔하게 스며든 담백한 해산물 파스타
AI
조리시간
25분
난이도
보통
인분
2인분
분류
양식
재료
- 스파게티 면 180g
- 바지락 400g
- 다진 마늘 1큰술
- 페페론치노 3개
- 화이트와인 4큰술
- 올리브유 4큰술
- 파슬리 약간
- 소금 약간
조리 단계
- 01
바지락을 소금물에 30분간 담가 해감해주세요
- 02
끓는 소금물에 스파게티를 8분간 삶아 면수 한 컵을 남겨두세요
- 03
달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 페페론치노를 약불에서 볶아 향을 내주세요
- 04
바지락과 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 조개가 입을 벌릴 때까지 끓여주세요
- 05
삶은 면과 면수를 넣고 센 불에서 2분간 버무린 뒤 파슬리를 뿌려 마무리하세요
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