샤브샤브

• 샤브샤브용 소고기 300g
• 다시마 1조각(10cm)
• 물 6컵
• 배추 1/4통
• 팽이버섯 1봉
• 표고버섯 4개
• 쑥갓 한 줌
• 두부 1/2모
• 당근 1/2개
• 참깨 소스 적당량

조리 단계

1. 01

   냄비에 물과 다시마를 넣고 약불에서 10분간 우려 끓기 직전에 다시마를 건져주세요

2. 02

   배추, 당근, 두부는 한입 크기로 썰고 버섯은 밑동을 다듬어 준비해주세요

3. 03

   끓는 다시 육수에 단단한 채소부터 넣어 익혀주세요

4. 04

   소고기는 한 장씩 집어 끓는 육수에 살짝 흔들어 데쳐주세요

5. 05

   데친 고기와 채소를 참깨 소스나 폰즈 소스에 찍어 먹도록 곁들여주세요

6. 06

   남은 육수에 두부와 쑥갓을 넣어 마무리로 즐겨주세요