라구 파스타

• 탈리아텔레 면 200g
• 다진 소고기 250g
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 셀러리 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 토마토소스 400g
• 레드와인 50ml
• 올리브유 2큰술
• 파마산 치즈 30g

조리 단계

1. 01

   양파, 당근, 셀러리를 잘게 다져 올리브유에 5분간 볶아주세요

2. 02

   다진 마늘과 소고기를 넣고 센 불에서 고기가 갈색이 될 때까지 볶아주세요

3. 03

   레드와인을 부어 알코올을 날린 뒤 토마토소스를 넣어주세요

4. 04

   약불로 줄여 뚜껑을 살짝 덮고 40분간 저어가며 진하게 졸여 라구를 완성하세요

5. 05

   삶은 탈리아텔레를 라구에 넣어 버무리고 소금, 후추로 간한 뒤 치즈를 뿌려 마무리하세요