미소시루

• 물 4컵
• 다시마 1조각(10cm)
• 가쓰오부시 한 줌
• 미소 된장 3큰술
• 두부 1/2모
• 미역 약간
• 대파 1대

조리 단계

1. 01

   냄비에 물과 다시마를 넣고 약한 불에서 끓기 직전까지 우린 뒤 다시마를 건져주세요

2. 02

   가쓰오부시를 넣고 1분간 우린 다음 체에 걸러 맑은 육수를 만들어주세요

3. 03

   두부는 깍둑썰고 미역은 물에 불려 준비해주세요

4. 04

   육수에 미소 된장을 체에 풀어 넣고 두부와 미역을 넣어주세요

5. 05

   끓어오르기 직전에 불을 끄고 송송 썬 대파를 올려 완성하세요