폭신 팬케이크

• 계란 2개
• 우유 3큰술
• 설탕 2큰술
• 박력분 4큰술
• 베이킹파우더 1/2작은술
• 버터 약간
• 메이플시럽 약간

조리 단계

1. 01

   계란 흰자와 노른자를 분리하고 흰자는 냉장 보관해주세요

2. 02

   노른자에 우유와 설탕 절반을 섞고 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣어 반죽해주세요

3. 03

   흰자에 남은 설탕을 두 번에 나눠 넣으며 단단한 머랭으로 휘핑해주세요

4. 04

   머랭을 반죽에 세 번 나눠 가볍게 섞어주세요

5. 05

   약불 팬에 버터를 녹이고 반죽을 동그랗게 올려 뚜껑 덮어 양면 4분씩 구워주세요

6. 06

   메이플시럽을 곁들여 따뜻하게 드세요