유산슬

• 돼지고기 안심 150g
• 오징어 1/2마리
• 새우 6마리
• 표고버섯 3개
• 죽순 50g
• 당근 1/4개
• 양파 1/2개
• 청경채 2포기
• 굴소스 1.5큰술
• 간장 1큰술

조리 단계

1. 01

   돼지고기를 가늘게 채 썰어 간장과 전분으로 밑간하고 오징어, 새우를 손질해주세요

2. 02

   표고버섯, 죽순, 당근, 양파를 모두 가늘게 채 썰어주세요

3. 03

   끓는 물에 해물을 살짝 데쳐 건져주세요

4. 04

   팬에 기름을 두르고 마늘과 돼지고기를 볶다가 채소를 넣어 2분간 볶아주세요

5. 05

   데친 해물과 굴소스, 간장, 물 1컵을 넣고 끓여주세요

6. 06

   청경채를 넣고 전분물로 부드럽게 농도를 잡아 마무리하세요