콩국수

• 메주콩 1컵
• 소면 200g
• 오이 1/2개
• 방울토마토 4개
• 소금 약간
• 통깨 1큰술
• 물 3컵

조리 단계

1. 01

   메주콩을 하룻밤 불린 뒤 끓는 물에 5분간 삶아 껍질을 살짝 벗겨주세요

2. 02

   삶은 콩과 물 3컵, 통깨를 믹서에 넣고 곱게 갈아 콩물을 만들어주세요

3. 03

   콩물을 냉장고에 차게 보관하고 소금으로 간을 맞춰주세요

4. 04

   끓는 물에 소면을 4분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요

5. 05

   그릇에 면을 담고 차가운 콩물을 부은 뒤 채 썬 오이와 방울토마토를 올려 드세요