속 풀리는 뜨끈한 국물
지친 날, 한 그릇이면 풀리는 따뜻함.
레시피 8개공개
둘러보기로
더보기
한식
육개장
Cooko 님의 레시피
얼큰하게 끓여낸 든든한 보양 국물
AI
조리시간
1시간 50분
난이도
어려움
인분
3인분
분류
한식
재료
- 양지머리 400g
- 대파 3대
- 고사리 1줌
- 숙주 1줌
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 달걀 1개
- 소금 약간
조리 단계
- 01
양지머리를 찬물에 담가 핏물을 빼고, 냄비에 물을 넉넉히 부어 1시간 동안 푹 삶아주세요
- 02
삶은 고기는 건져 결대로 찢고 육수는 따로 받아주세요
- 03
대파는 5cm 길이로 자르고, 고사리와 숙주는 데쳐 준비해주세요
- 04
볼에 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 참기름을 섞어 양념을 만든 뒤 찢은 고기와 채소에 버무려주세요
- 05
육수에 버무린 재료를 넣고 센 불로 끓이다가 약한 불로 30분간 더 끓여주세요
- 06
소금으로 간을 맞추고 풀어둔 달걀을 둘러 마무리하세요
- #얼큰
- #육개장
- #보양식
- #소고기
- #국물
- #집밥
이 레시피가 담긴 레시피북
다른 사람들의 큐레이션
이런 레시피 어때요
한식 더 보기
