잡채

• 당면 200g
• 소고기 100g
• 시금치 1줌
• 당근 1/2개
• 양파 1/2개
• 표고버섯 3개
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 참기름 2큰술
• 다진 마늘 1큰술

조리 단계

1. 01

   당면을 찬물에 30분간 불려주세요

2. 02

   소고기와 채소를 가늘게 채 썰고, 시금치는 끓는 물에 30초간 데쳐 찬물에 헹궈주세요

3. 03

   달군 팬에 양파, 당근, 표고버섯을 각각 센 불에서 2분씩 볶아 따로 담아주세요

4. 04

   소고기에 간장 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 중불에서 볶아주세요

5. 05

   불린 당면을 끓는 물에 6분간 삶은 뒤 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 참기름, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요

6. 06

   삶은 당면에 볶은 채소와 고기를 모두 넣고 골고루 무친 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하세요