해물파전

• 쪽파 1줌
• 오징어 1/2마리
• 칵테일새우 8마리
• 부침가루 1컵
• 물 1컵
• 달걀 1개
• 청양고추 1개
• 식용유 5큰술
• 간장 1큰술

조리 단계

1. 01

   쪽파는 팬 길이에 맞춰 자르고, 오징어와 새우는 한입 크기로 손질해주세요

2. 02

   부침가루에 물을 넣어 멍울 없이 반죽을 만들어주세요

3. 03

   달군 팬에 식용유를 두르고 쪽파를 가지런히 깐 뒤 반죽을 끼얹어주세요

4. 04

   해물을 골고루 올리고 풀어둔 달걀을 부어 중불에서 4분간 부쳐주세요

5. 05

   바닥이 노릇해지면 한 번에 뒤집어 3분 더 바삭하게 부쳐주세요

6. 06

   간장에 송송 썬 청양고추를 넣은 양념장과 곁들여 드세요