두부 부추전

• 두부 1모
• 부추 한 줌
• 부침가루 1컵
• 계란 1개
• 물 1/2컵
• 간장 2큰술
• 식초 1큰술

조리 단계

1. 01

   두부를 키친타올로 감싸 물기를 짜고 으깨주세요

2. 02

   부추를 3cm 길이로 썰어 으깬 두부와 섞어주세요

3. 03

   부침가루, 계란, 물을 넣고 묽지 않게 반죽해주세요

4. 04

   팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 양면을 노릇하게 부쳐주세요

5. 05

   간장과 식초를 1:1로 섞어 양념장을 곁들여 내세요