바지락칼국수

• 칼국수면 400g
• 바지락 400g
• 애호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 국물용 멸치 15마리
• 다시마 1장
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 소금 약간

조리 단계

1. 01

   바지락은 소금물에 30분간 담가 해감하고 깨끗이 씻어주세요

2. 02

   냄비에 물 1.5리터와 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 낸 뒤 건져주세요

3. 03

   육수에 바지락과 다진 마늘을 넣고 입이 벌어질 때까지 끓여주세요

4. 04

   채 썬 애호박과 양파를 넣고 칼국수면을 넣어 5분간 끓여주세요

5. 05

   면이 익으면 국간장과 소금으로 간을 맞추고 어슷썬 대파를 올려 마무리하세요